2017-12-02から1日間の記事一覧
まず作業指示表を見てその日の値段を見て詰める。豆アジ安すぎグラム28円なので、もう少し多く詰めれば良かった。詰める時生魚は、一番最後に詰める。ドリップが出るため。シンクに水は、必ず入れて氷を出し作業場の上にフキンの上に開ける。前掛けは、入り…
まず作業指示表を見てその日の値段を見て詰める。豆アジ安すぎグラム28円なので、もう少し多く詰めれば良かった。詰める時生魚は、一番最後に詰める。ドリップが出るため。シンクに水は、必ず入れて氷を出し作業場の上にフキンの上に開ける。前掛けは、入り…
