チーフから、売変、pop 、潰し魚をやるように言われた。発注も売り場を考えて発注するように考えて行う。行動には、意味があると言われた。冷凍の売り場も出す。カラスも出しておく。

大木さんから、ブリの刺身の切り方を教わった。柳包丁は内に刃がある為、やや斜めに向けて皮上から切っていく。半身切って、何パック作れるか、考える。