チーフから、生魚を出す場合、アサリや、バナメイエビのフェイスをきっちり取ってから、売り場に出す。チーフに売り場のことで、言われたら、やるように頭に入れておく。pop スタンドは、客の導線(青果)側に向ける。値段間違えない。
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